イタリア人のカッテージチーズサラダ
angelina.w @cook_40248574
簡単にできるカッテージチーズのサラダです。教えてもらってから、20年間作り続けています。
このレシピの生い立ち
学生の頃に英語の勉強で短期間イギリスに行きました。寮生活で一緒だったイタリア人が作ってくれたものです。レシピもないようなサラダでしたが、外国人が作ったものを初めて食べて感激した、私の思い出のサラダです。
イタリア人のカッテージチーズサラダ
簡単にできるカッテージチーズのサラダです。教えてもらってから、20年間作り続けています。
このレシピの生い立ち
学生の頃に英語の勉強で短期間イギリスに行きました。寮生活で一緒だったイタリア人が作ってくれたものです。レシピもないようなサラダでしたが、外国人が作ったものを初めて食べて感激した、私の思い出のサラダです。
作り方
- 1
トマトの種は取って、1ｃｍ角に切ります。
- 2
ハムも1ｃｍ角に切ります。
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- 3
トマト、ハム、カッテージチーズ、パセリのみじん切りをあわせて、塩、黒こしょうで味を調えます。
- 4
食べる直前にオリーブオイルを少量垂らしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
★トマトの種は面倒でも必ず取ってください。取らないと水っぽくなり、見た目も悪くなってしまいます。
★EXバージンオリーブオイルは食べる直前にかけてください。
フランス人夫＋日本人妻＋6歳＋2歳児の4人家族です。 日本ソムリエ協会認定のソムリエールで、ワインが大好きです。お料理はお義母さんからフランス家庭料理を教えてもらって、自分の好きな感じにアレンジしています。ブラジル駐在経験ありです。ブラジル料理もちょこっと載せています。ブログもよろしくお願いします。日本とフランスのあいだ http://ameblo.jp/watanabeharumaki/
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