大根飯☆人気検索トップ１０入り☆

Name: 大根飯☆人気検索トップ１０入り☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 ２８０ｇ; ☆しょうゆ 小さじ1(6g); ☆酒 小さじ1(5g); 鶏むねひき肉 ３２ｇ; 油(炒め用) 小さじ1/2(2g); 大根(千切り) 3cm(80g); 大根に付いている葉(みじん切り) 少々; 油揚げ(短冊切り) 1/2枚(12g); 塩 少々(0.4g); 薄口しょうゆ 大さじ1/2(9g); みりん 小さじ1(5g); 削り節(だし用) 小さじ4(20g)

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

☆人気検索トップ１０入り☆
「大根飯」時代を感じる・・？！しかし、味は抜群！子どもたちにも、先生方にも人気のごはんです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

大根飯☆人気検索トップ１０入り☆

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材料

４人分

精白米２８０ｇ
☆しょうゆ小さじ1(6g)
☆酒小さじ1(5g)
鶏むねひき肉３２ｇ
油(炒め用) 小さじ1/2(2g)
大根(千切り) 3cm(80g)
大根に付いている葉(みじん切り) 少々
油揚げ(短冊切り) 1/2枚(12g)
塩少々(0.4g)
薄口しょうゆ大さじ1/2(9g)
みりん小さじ1(5g)
削り節(だし用) 小さじ4(20g)

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作り方

1

☆の調味料と米を併せ、ご飯を炊く。
2

鍋に油を入れて熱し、鶏肉を入れそぼろ状になるまで炒める。
3

さらに、油揚げとだし汁、他の調味料を入れる。
4

最後に、大根の葉を入れ、味をなじませる。

コツ・ポイント

　鍋に鶏肉を入れたら、固まらないように手早くそぼろ状にします。
　写真は、大根の葉が入っていませんが、少しでも葉を入れると、彩りが良くなります。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2016/03/18 06:18に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

大根ひき肉酒油揚げ鶏胸肉米

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