シフォンケーキ
簡単で、ふわっふわでこどもから大人まで大人気のシフォンケーキ！
持ち寄りパーティー等でも大活躍です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
お客さんが来る度に作ってもらっていた母のレシピ。本当にどこにいっても大人気のケーキです。
そこに、生クリームやフルーツをあわせてカフェ風にしてみました♪
シフォンケーキ
簡単で、ふわっふわでこどもから大人まで大人気のシフォンケーキ！
持ち寄りパーティー等でも大活躍です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
お客さんが来る度に作ってもらっていた母のレシピ。本当にどこにいっても大人気のケーキです。
そこに、生クリームやフルーツをあわせてカフェ風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を２回ふるいにかける
- 2
それぞれの材料をはかる
- 3
卵黄に三温糖を入れて混ぜる
- 4
④に混ぜながら水を入れる
- 5
⑤に混ぜながらサラダ油を入れる。さらに塩をひとつまみ入れる
- 6
⑥に薄力粉をふるいながら入れて混ぜる
- 7
卵を卵白と卵黄にわける。卵白は小さめのボールへ、卵黄は大きめのボールへ入れる
- 8
卵白は電動泡立て器でツノが立つまでしっかり混ぜる
- 9
ツノが立ってきたら、塩ひとつまみ入れてさらに混ぜる
- 10
⑦に⑨の卵白を２～３回に分けながら入れて、サックリこっくり、ゆるやかーに混ぜる。卵白が残らない程度にとろ～りと
- 11
型に、上からゆっくり流し入れる。型に付かないように気を付けること
- 12
空気抜きは軽くトン、くらいでOK。何度もトントンする必要はなし
- 13
オーブンのメニューに従って焼く
- 14
焼けたらすぐにオーブンから出して、ひっくり返した状態で冷ます
- 15
薄いナイフで型からはがし、適当なサイズに切って、ホイップクリームやフルーツを添える
- 16
☆⑯など追加の材料を入れるときは⑩の前に入れる
- 17
☆くるみ、コーヒー(濃い目を入れてその分水の量を減らす)、紅茶(ティーパック１つ分をすりこぎで潰す)などを入れてもOK！
コツ・ポイント
☆冷蔵庫に冷やしてある卵はＮＧ。必ず常温の卵を使用して下さい
☆型に入れる時、余計な場所に付いてしまうと、ひっかかってうまく焼き上がらないようです
☆レシピは細かいですが、簡単です！母はいつもあっという間に作ってます。笑
つくれぽ
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