黒豚バラブロック肉を適当な厚さにスライスします。

★を混ぜ合わせます。

普通の味噌です。２に入れて溶きます。

ボウルに入れたお肉に“味噌ダレ”をかけます。

お肉の表裏に味噌ダレを絡め、スライスにんにくも入れ、ストックバッグに重ね入れて、少なくとも１日は冷蔵庫で寝かせます。

中火のグリルでおよそ10分、油を落としながら焼きます。

ほどよく焼き目も付いて、美味しそうに出来ました。

応用として、２㎝程度の幅に切り分け、ごはんに乗っけて、黒豚バラ味噌にんにく漬け丼！にしてみました。