漬けて焼くだけ 手羽元のグリル
HachiKitch @cook_40171540
魚焼きグリルでこんがり焼きます！安いときに買って、冷凍保存しておくと重宝。
このレシピの生い立ち
手羽元は安く、骨付きで美味。どうにか簡単に美味しく食べたいと思い、何度か作ってこのレシピに。
漬けて焼くだけ 手羽元のグリル
魚焼きグリルでこんがり焼きます！安いときに買って、冷凍保存しておくと重宝。
このレシピの生い立ち
手羽元は安く、骨付きで美味。どうにか簡単に美味しく食べたいと思い、何度か作ってこのレシピに。
作り方
- 1
手羽元は水気をペーパーで拭き、ポリ袋に入れ、調味料も全部入れて、よくもんでなじませる。(冷蔵庫で1日おく)
-
- 2
肉を焼く30分前に冷蔵庫から出し、なるべく広げて、常温に戻しておく。
- 3
魚焼きグリルを余熱する。手羽元の皮をピンとのばし、皮を上にむけて並べる。火が強いところ(奥の方)に大きいものを配置。
-
- 4
皮上向きで、中火で5分、焦げ目がついたらひっくり返して4分。火を止めて5分そのまま放置して余熱で火を通す。
-
- 5
(付合せ:サニーレタス、冷トマト、焼きじゃがいも、エリンギの炒め)
コツ・ポイント
焦げやすいので、しっかり常温に戻してから焼くこと。
冷凍保存は、1日調味料に漬けたあとフリーザーバックに入れて冷凍する。使う際は半日前に冷蔵庫に移して解凍、あとは同じに、使う30分前に常温に戻す。
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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