鳥もも肉を一口サイズに切り、小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。油は多めにひいておく。

両面焼けたら一度フライパンからあげて油をとり、酢、砂糖、醤油、ごま、鷹の爪とからめる。

タレの水気がなくなり、しっかりからまったらできあがり☆

タルタルソースはお好みで作ってください。
冷やし中華の具が余っていたので、それをみじん切りにし、茹で卵、酢と混ぜました。