ANOVA！大根ピクルス♪

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mimosa5940 @cook_40023557

ANOVAを使って、野菜も調理してみました。
低温調理してますがシャキシャキ美味しくできました。
このレシピの生い立ち
ANOVAを使ったレシピが少ないので、試行錯誤中です。

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低温調理してますがシャキシャキ美味しくできました。
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材料

大根 500ｇ
赤唐辛子 1本
ミツカンカンタン酢 1カップ
柚皮少量（なくても可）

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作り方

1

フードセーバーに材料を入れ、脱気する。
ジップロックにいれて、空気をぬいてもOK.
2

鍋にお湯を入れ、AVOVAをセットする。
3

80度で30分1を入れる。
4

時間が来たら、水につけて冷やす。

コツ・ポイント

時間が来たらすぐに冷水につける。

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mimosa5940 @cook_40023557

2016/03/08 06:09に公開

最近陶芸にハマっています。FHILIPSのパスタメーカー、ANOVAなど家電大好きです。精米機も購入。