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バジルペスト
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バジルペスト-レシピのメイン写真

バジルペスト

shinobusan
shinobusan @cook_40147713

バジルが安かったので、作りました。ジェノベーゼソースでパスタを食べるときに。
このレシピの生い立ち
バジル１ケース30円なんて！つまり、40gで90円でした。スパゲッティーに絡めてもよし、フランスパンに塗ってもよし！タコやエビなどのシーフードとバジルアヒージョでも良いでしょう！

バジルが安かったので、作りました。ジェノベーゼソースでパスタを食べるときに。
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shinobusan
shinobusan @cook_40147713

バジルが安かったので、作りました。ジェノベーゼソースでパスタを食べるときに。
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バジル１ケース30円なんて！つまり、40gで90円でした。スパゲッティーに絡めてもよし、フランスパンに塗ってもよし！タコやエビなどのシーフードとバジルアヒージョでも良いでしょう！

バジルが安かったので、作りました。ジェノベーゼソースでパスタを食べるときに。
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バジル１ケース30円なんて！つまり、40gで90円でした。スパゲッティーに絡めてもよし、フランスパンに塗ってもよし！タコやエビなどのシーフードとバジルアヒージョでも良いでしょう！

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材料

  • くるみ 50ｇ
  • にんにく 2かけ
  • バジル 40ｇ
  • パルメザンチーズ(粉) 30ｇ
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 200ｇ
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作り方

  1. 1

    1ケース30円！

    • バジルペスト作り方1写真
  2. 2

    外国のチーズを削りました。荒い目のおろし金がいいですよ～。ボックスタイプとか。

    • バジルペスト作り方2写真
  3. 3

    塩も外国のものにしてみましたが、結局パンチがきかずに、荒塩を追加しました。

    • バジルペスト作り方3写真
  4. 4

    クルミとニンニクを先に、フープロにかけ、微塵になったあとに、全ての材料を追加。ペースト状に。

    • バジルペスト作り方4写真
  5. 5

    追申^_^家で育てたバジルを使いました。半量なのでスムージーメーカーで簡単に！

    • バジルペスト作り方5写真

コツ・ポイント

塩加減は、チーズのしょっぱさによりますので、味見ししながら追加してください。

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shinobusan
shinobusan @cook_40147713
2016/05/21 13:09に公開
本業：薬剤師、研究者スウェーデンに在住していました。帰国後もスウェーデン料理や海外のレシピを色々試してみたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく

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