鶏モモ肉は一口大に切っておきます。野菜は粗めのみじん切りにします(一口大より少し小さめがいいです(^^)v)

熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスしたニンニクを入れ、炒めます。きつね色になったら取り出します。

鶏肉を入れ、焼き目がつくまで炒めます。焼き目がついたらフライパンから出して、野菜を炒めます。

野菜はざっと炒める程度にして、鶏肉を戻し、トマト缶を全部と水、コンソメを入れ、蓋をして中火で煮込みます。

20分くらい煮込んだら蓋を開け、ハーブソルトを加えて軽く混ぜます。再び蓋をして、火を止め蒸らします。