カラスカレイのハーブ蒸し
Charom @cook_40095344
超簡単なのにビストロのランチメニューのような仕上がりになる時短＆デトックスの工夫つきメニューです。
このレシピの生い立ち
栄養療法で学んだ知恵を盛り込み、腸にやさしいメニューを考え作ったところ、家族にも好評だった一品です。
カラスカレイのハーブ蒸し
超簡単なのにビストロのランチメニューのような仕上がりになる時短＆デトックスの工夫つきメニューです。
このレシピの生い立ち
栄養療法で学んだ知恵を盛り込み、腸にやさしいメニューを考え作ったところ、家族にも好評だった一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
カラスカレイは塩胡椒、お魚用ドライハーブ（オレガノ・タイム・ローズマリー・パセリなど）を振ってしばらく置く。
- 2
ピーマンは縦4つに切り、種とへたを取り除く。
- 3
フライパンにピーマンを並べ、カラスカレイを乗せて白ワインを振り蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
魚に火が通ったら、器に盛りつけ、オリーブオイル、パセリのみじん切りをかけみりんマスタードソースを添える。
- 5
みりんマスタードソースを作っておくと便利です♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3876821
コツ・ポイント
お魚は冷凍ものの場合、あらかじめ解凍してしばらく常温においてから使うとすぐに美味しく蒸しあがります。
ドライハーブはカルディで売ってるお魚用ミックスハーブを使いました。
お塩やオリーブオイルは良質なものを選ぶと本当に美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940326
