だまにならないホワイトグラタン
konbuちゃん @cook_40117405
フライパン１つでだまにならずに簡単に作られます♪
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちにこのやり方にたどり着きました。
だまにならないホワイトグラタン
フライパン１つでだまにならずに簡単に作られます♪
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちにこのやり方にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターと小麦粉を入れて、中火で炒めます
- 2
小麦粉の粉っぽさがなくなり、バターがさらさらになったら牛乳を一気にフライパンの中心に注ぐ、絶対ためらわないで。
- 3
全体を混ぜながら生クリームを入れる
- 4
鶏ガラと胡椒を入れて混ぜ玉ねぎ、ベーコン、しめじをいれ強火にします。
- 5
沸騰してきたら混ぜながら９分間煮込みます。ふつふつを保ちながら火力を弱めていきます。
-
- 6
マカロニは茹で時間の半分のところで加えます。今回は茹で時間8分のマカロニだったので、残り４分で投入。
- 7
ほうれん草は最後１分ぐらいで投入。
- 8
グラタン皿に盛り付けチーズを好きなだけかけます。焼き上がりのカリカリ感を出したい時は、パン粉をふりかけてください。
-
- 9
オーブントースターで約５分焼いて焼き目が付けば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小麦粉をしっかりさらさらの液状になるまで炒めて、牛乳をためらわずに一気に入れること。
具材は好きなもの入れたらいいです。
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