作り方
- 1
えびは解凍しておきます。
えびのかわりにシーフードミックスでも(^^) -
- 2
ほうれん草は洗ってフライパンに水と塩少々入れて軽く茹で、約4センチに切る。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。
しめじは石づきを取って。
にんにくはみじん切りに。 -
- 4
パスタ用のお湯を沸かし塩をいれとく。
その間にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ -
- 5
香りがたったらえびと玉ねぎを入れ炒め塩コショウする。炒めたらしめじを入れ炒める。
- 6
トマト缶とコンソメを入れ塩で味を調えバジルがあればいれ煮詰める。
そこにさっと茹でたほうれん草を入れ軽くまぜる。 -
- 7
バジルの変わりにこれがあると簡単で楽です*\(^o^)/*今回はこれを入れました(^^)
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- 8
パスタを表示時間より1分早めに出し、茹で汁お玉一杯分をソースにまぜいれパスタも一緒にまぜる。
- 9
盛り付けて出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
にんにくとオリーブオイルは同時に炒める。にんにくたっぷり、オリーブオイルはたっぷりめに。パスタの茹で汁はお玉１つ分とっておく。バジルがあると本格的に(^^)
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「トレッチェ ジュリエッタ」というくるくるカールしたパスタを使ってみました！トマトソースが絡まってよく合ってます！もちもち食感でおいしかったです（＾▽＾）
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その他のレシピ
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