簡単 男の ひじき煮
哲（あきら） @cook_40062825
ダメ世帯主が作る「簡単 男の ひじき煮」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
昼食は常時、弁当の生活になり、1週間分のおかずを作ることを日課とし、今回はひじきにしてみました。
乾物ってちょっと値が高いですね。
でも、野菜の煮物やおひたしだと作り置き出来ないし…。悩み中です。
簡単 男の ひじき煮
ダメ世帯主が作る「簡単 男の ひじき煮」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
昼食は常時、弁当の生活になり、1週間分のおかずを作ることを日課とし、今回はひじきにしてみました。
乾物ってちょっと値が高いですね。
でも、野菜の煮物やおひたしだと作り置き出来ないし…。悩み中です。
作り方
- 1
沸騰した湯の入った鍋に油揚げを入れ3分くらい。油抜き。ザルに開け、冷めたら拳でギュッギュッとして、適当に刻む。
- 2
ひじきを水にぶちまけて、戻す。(袋表示では15～20分。13分でザルに開けた。
) -
- 3
あれ？あんまり膨張しなかった。モノによるのかな。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を敷き、油揚げとひじきをさっと炒める。
-
- 5
砂糖、ほんだしを投入。
- 6
醤油、料理酒、みりんも投入。混ぜる。
やや強気の弱火で水分を飛ばし、 -
- 7
完了。
自分は中国産のボワ～ッと膨張するひじきの方が好き。 これは国産でした。 -
コツ・ポイント
いやあ、自分にはわかりません。
こういうのがいつも丁度良い加減で作ることが出来たらいいなあ。
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