湯煎の間に、夏みかんのピールを5mm角に刻み、卵を溶いておく。

フードプロセッサーに酒粕、マーマレード、１を入れ、溶き卵と、牛乳を少しづつ加えてよく混ぜる。

フードプロセッサーから、いったんボールに出して、2を加えてゴムべらでよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた、お好みの型に5を流しいれ、軽くトントン空気を抜く。

予熱していたオーブンで30～40分焼く。
オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで置いておく。

粗熱が取れたら、そのままラップして、冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとりして美味しさUP！

お好きな形にカットしたら完成。