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メカジキのヘンプシードフライ
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メカジキのヘンプシードフライ-レシピのメイン写真

メカジキのヘンプシードフライ

ありちゃんのお楽しみ
ありちゃんのお楽しみ @cook_40266849

今話題のスーパーフード❗️ヘンプシードを衣に使ったフィッシュフライ❤️ フィンガータイプに作ってハニーマスタードで…
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しいスーパーフードを色々使って料理しています。変わり衣のフライに使えるな〜と思って(^-^)

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メカジキのヘンプシードフライ

ありちゃんのお楽しみ
ありちゃんのお楽しみ @cook_40266849

今話題のスーパーフード❗️ヘンプシードを衣に使ったフィッシュフライ❤️ フィンガータイプに作ってハニーマスタードで…
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材料

4人分
  • メカジキ切り身 4枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 小麦粉 適宣
  • 卵 1個
  • パン粉とヘンプシード 同量で合わせて1カップ
  • ハニーマスタードソース
  • マスタード 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ3
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキをスティック状に細長く切る。
    塩と白ワインを振って揉み込み、10分程置いておく

  2. 2

    水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉、溶き卵、ヘンプシードパン粉の順に付ける。

  3. 3

    170度の油で、きつね色に揚げる。
    細いので、すぐに火が通ります。

  4. 4

    ハニーマスタードの材料を合わせて、アツアツのフィッシュフライに付けていただく❤️

コツ・ポイント

塩と白ワインで、余分な臭みと水分を取ること。 ヘンプシードは、コストコで大袋が比較的安価で売っています。

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ありちゃんのお楽しみ
ありちゃんのお楽しみ @cook_40266849
2016/05/21 14:56に公開
結婚後マレーシアで、6年近く生活をする中でエスニック料理の美味しさ、楽しさにハマり、帰国後はお酒とともにお料理を楽しめるダイニングバーを経営。15年間に沢山のお料理を提供させて頂きました。現在は、もっぱら家族のために美味しいごはんを考案、作成中⁉︎ 是非覗いてみて下さい(*^_^*)
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このレシピのキーワード

はちみつ マスタード 卵 小麦粉 めかじき

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