メカジキのヘンプシードフライ
ありちゃんのお楽しみ @cook_40266849
今話題のスーパーフード❗️ヘンプシードを衣に使ったフィッシュフライ❤️ フィンガータイプに作ってハニーマスタードで…
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しいスーパーフードを色々使って料理しています。変わり衣のフライに使えるな〜と思って(^-^)
メカジキのヘンプシードフライ
今話題のスーパーフード❗️ヘンプシードを衣に使ったフィッシュフライ❤️ フィンガータイプに作ってハニーマスタードで…
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しいスーパーフードを色々使って料理しています。変わり衣のフライに使えるな〜と思って(^-^)
作り方
- 1
メカジキをスティック状に細長く切る。
塩と白ワインを振って揉み込み、10分程置いておく - 2
水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉、溶き卵、ヘンプシードパン粉の順に付ける。
- 3
170度の油で、きつね色に揚げる。
細いので、すぐに火が通ります。 - 4
ハニーマスタードの材料を合わせて、アツアツのフィッシュフライに付けていただく❤️
コツ・ポイント
塩と白ワインで、余分な臭みと水分を取ること。 ヘンプシードは、コストコで大袋が比較的安価で売っています。
結婚後マレーシアで、6年近く生活をする中でエスニック料理の美味しさ、楽しさにハマり、帰国後はお酒とともにお料理を楽しめるダイニングバーを経営。15年間に沢山のお料理を提供させて頂きました。現在は、もっぱら家族のために美味しいごはんを考案、作成中⁉︎ 是非覗いてみて下さい(*^_^*)
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