絶品♡濃厚焼きカレードリア♪
2017.7.15写真とレシピの一部を変更。
シンプルな焼きカレーにホワイトソースをプラスしたら更に美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはホワイトソース抜きで作ってましたがある日、少し手を加えてドリアっぽくアレンジしてみたら夫が大絶賛♡
更に美味しく♪満足度アップ！
ホワイトソースは以前働いていた洋食屋さんの作り方を応用しました♡ローリエがある方は入れてみて下さい＾＾
絶品♡濃厚焼きカレードリア♪
2017.7.15写真とレシピの一部を変更。
シンプルな焼きカレーにホワイトソースをプラスしたら更に美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはホワイトソース抜きで作ってましたがある日、少し手を加えてドリアっぽくアレンジしてみたら夫が大絶賛♡
更に美味しく♪満足度アップ！
ホワイトソースは以前働いていた洋食屋さんの作り方を応用しました♡ローリエがある方は入れてみて下さい＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ホワイトソース作り☆
フライパンにバターとふるった小麦粉を入れて弱火で炒める。
焦がさないように注意♪ -
- 2
混ざったら牛乳を数回に分けて加える。
その都度しっかり混ぜ合わせる。
一気に加えるとダマになりやすいので注意！ -
- 3
混ぜている途中の状態です。
※ポイント参照 -
- 4
よく混ざったらローリエを加えて木べらで八の字を描くように混ぜる。必ず弱火で。ローリエの香りをしっかりつけたい方は長めに。
-
- 5
最後に塩とホワイトペッパーで味を調整したらホワイトソースの出来上がり☆
- 6
耐熱皿に薄くバターを塗ってからごはん→温めたカレー→真ん中に卵を割り入れる。
お好みで卵黄のみでもOK♡ - 7
⑥に先程作ったホワイトソースをかける。
- 8
溶けるチーズとパン粉をかけてオーブントースターで5分ほど焼く。全体にこんがりと焦げ目がつく程度に焼けたら完成☆
- 9
完成したら乾燥パセリをパラパラとふりかけると彩りが綺麗です♪
コツ・ポイント
①ホワイトソースはトッピング用なので少しゆるめの方がかけやすくて馴染みがよくなるかな〜と思います。固さはお好みで牛乳を増減して調整して下さい♪
②ごはんの量とカレーの量はお手持ちの耐熱皿の大きさや食べたい分量に合わせて調整して下さい^_^
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