アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、しんなりするまで炒めて冷ましておく
- 2
鶏ひき肉180gに卵1/2個と①の玉ねぎを入れてこねる。様子を見ながら小麦粉を少し入れて固さを調節し、柔らかめにこねる。
-
- 3
【たれを作る】
砂糖、しょう油、みりんを鍋にかけ、ひと煮立ちしたら、水で溶いた片栗粉を加えて固める。 - 4
②を適当な大きさに丸めて油を敷いたフライパンで中まで火が通るようにフタをして両面を焼く
- 5
ハンバーグが焼けたら③のたれをかけて完成です
コツ・ポイント
手順写真は保育所での量ですのでレシピの人数分とは少し異なります。鶏肉は焼くとしまって固くなりがちですので、柔らかめにこねておきましょう。
つくれぽ
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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