フライパンにバターを溶かし、ざく切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎの表面が透明になってきたら、ざく切りにしたブロッコリーを入れほんのり炒めます。

野菜が隠れるところまで水を入れ、コンソメを投入。

蓋をして15分ほど野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、一旦火を止めてバーミックスで滑らかになるまで粉砕します。

牛乳を入れ、混ぜながら火にかけます。

塩胡椒で味を整えて、全体が温まったら完成。