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栄養満点キーマカレー♡
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栄養満点キーマカレー♡-レシピのメイン写真

栄養満点キーマカレー♡

Natsuki25＊
Natsuki25＊ @cook_40272746

栄養満点のキーマカレーです♡
冷蔵庫にたくさん野菜があったので♡

このレシピの生い立ち
主人が大好きなキーマカレー＊私はこの組み合わせが好きで、よく作ります♡

栄養満点のキーマカレーです♡
冷蔵庫にたくさん野菜があったので♡

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Natsuki25＊
Natsuki25＊ @cook_40272746

栄養満点のキーマカレーです♡
冷蔵庫にたくさん野菜があったので♡

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材料

4人分
  • 合挽き肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1/2個
  • えのき 1/2パック
  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • コンソメ 小さじ1
  • ローリエ 1枚(あれば)
  • 赤ワイン 少々(あれば)
  • カレールー 好きな量
  • 水 ひたひたまで
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作り方

  1. 1

    野菜類は全て1センチ未満の角切りにする

    • 栄養満点キーマカレー♡作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を引いて、合挽き肉と赤ワインを少々いれ炒める

  3. 3

    火が通ってきたら玉ねぎをいれ、玉ねぎがしんなりしたら残りの野菜を全て入れて全体に油が回るように炒める

    • 栄養満点キーマカレー♡作り方3写真
  4. 4

    油が回ったら材料がひたひたになるぐらいまで水を入れ、コンソメ、ローリエを入れて中火で沸騰したら強めの弱火で２０分煮込む

    • 栄養満点キーマカレー♡作り方4写真
  5. 5

    火を一度止めて、ローリエを抜き、カレー粉やカレールーを入れ、再び弱火でとろみがつくまで煮込んで完成＊

コツ・ポイント

えのきの代わりにエリンギにしてみたり、好きな野菜で作れます♡
じゃがいもと合挽き肉はもう少し多くてもおいしいです(*бωб*)

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Natsuki25＊
Natsuki25＊ @cook_40272746
2016/05/24 08:53に公開

このレシピのキーワード

カレー キーマ なす えのき にんじん ピーマン じゃがいも 赤ワイン 合い挽き

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