鍋にアク抜きしたシラタキと食べやすく切った白菜を入れて麺つゆを回しかけて蓋をして弱火で煮ます。

白菜が煮えたら肉を入れて、肉に火が通ったら豆腐とネギを入れて火が通れば出来あがりです。

小鉢に取って、一味か七味を振って食べます。