豆腐はキッチンペーパーに包み、水切り。半分位の厚さになります。

モヤシはサッとゆでる。
ザルにあげてそのまま冷ます。

水切りした豆腐の両面にゴマをシッカリつける。

フライパンに油をひき、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

豆腐を取り出し、余分な油をふき取り、焼肉のタレをグツグツと。

お皿の豆腐に焼肉のタレをまわしかけて、もやしとネギを。
更に上からタレをかけて完成。