春キャベツのスタミナしゃぶしゃぶ
のんままキッチン @cook_40256076
超カンタン！
キャベツがたっぷり食べられて、スタミナもつく、欲張りしゃぶしゃぶ！
このレシピの生い立ち
母が「手抜き料理」と称してよく作っていました。大好きだったので、見よう見まねで再現して作ってます。
春キャベツのスタミナしゃぶしゃぶ
超カンタン！
キャベツがたっぷり食べられて、スタミナもつく、欲張りしゃぶしゃぶ！
このレシピの生い立ち
母が「手抜き料理」と称してよく作っていました。大好きだったので、見よう見まねで再現して作ってます。
作り方
- 1
にんにくと、醤油、みりん、豆板醤をボウルに合わせ、タレをつくっておく。
-
- 2
ネギは白髪に切り、水にさらしてから、ザルにあけ、水気を切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 3
鍋に湯を沸かし、キャベツをゆで、ザルにとる。
- 4
残りの湯で、豚肉をゆで、①に入れ、タレをからませる。
-
- 5
皿に、キャベツ、豚肉、白髪ネギをもりつける。
好みで残ったタレを上からかける。
コツ・ポイント
コツは、ありません！
ゆでて、絡めるだけ！
豆板醤は、お好みで調整してください。
我が家では、残った湯のアクをとり、ネギの残った部分を利用して卵スープをつくります。
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