南高梅で、さっぱりぶっかけ素麺
めいな @meinaa
具沢山のぶっかけ素麺に南高梅の梅肉をたっぷりトッピングしました。さっぱりとしてこれからの季節にいいですよ。
このレシピの生い立ち
暑いので具沢山のぶっかけ素麺を作りました。南高梅をトッピングすることで、さっぱりとしたぶっかけ素麺になりました。
南高梅で、さっぱりぶっかけ素麺
具沢山のぶっかけ素麺に南高梅の梅肉をたっぷりトッピングしました。さっぱりとしてこれからの季節にいいですよ。
このレシピの生い立ち
暑いので具沢山のぶっかけ素麺を作りました。南高梅をトッピングすることで、さっぱりとしたぶっかけ素麺になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
細ねぎは、小口切りにする。大葉は、千切りにする。カニカマは、ほぐす。南高梅は、包丁で叩く。
- 2
卵液をボールに入れ混ぜる。フライパンを熱し、栄養オイルを入れて卵液を流し入れ、ふんわりと炒める。粗熱を取る。
- 3
たっぷりの水を鍋に入れ、沸騰してきたら素麺を入れて2分茹でる。茹で上がったら、ザルに上げ流水でもみ洗いし、水分を切る。
- 4
器に素麺を盛り付け。その上に細ねぎ・大葉・カニカマ・卵・梅肉を飾る。全体に鰹節・白すりごま・天かすを散らす。
- 5
④にめんつゆを注ぎ、まんべんなく混ぜてどうぞ。
- 6
今回使った梅
梅翁園「南高梅」スイートはちみつ 種ぬいちゃいました
-
- 7
具材アレンジ
卵、ツナ、プチトマト、大葉、貝割れ大根 -
- 8
具材アレンジ、きゅうり、大葉、しらす干し、卵。
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- 9
アレンジ、トマト、ツナ、貝割れ大根
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- 10
２０１８．８．１６
「南高梅」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵は、粗熱を取ってから、他の具材は、冷蔵庫で冷やしておくといいでしょう。
素麺は、食べる直前に茹でましょう。
具材は、家にある材料でどうぞ。
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