昨夜のカレーの残り、水を鍋に入れて煮沸するまで温めます。

小麦粉は程よい硬さに水と混ぜます。一口サイズに分けて平たくしておきます。

青ネギを小口切りにします。

煮沸したカレーに小麦粉を練ったものを入れて火が通ったら完成です。青ネギも振りかけます。