ホテルの朝食風☆スクランブルエッグ！

ホテルの朝食風☆スクランブルエッグ！-レシピのメイン写真

ホテルの朝食風☆スクランブルエッグ！

料理研究家ゆかり @cook_40052290

湯せんで簡単！失敗知らず！ホテルの朝食風の、スクランブルエッグです☆
このレシピの生い立ち
ホテルのスクランブルエッグが大好きなので、作りました。

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材料

１人分

生卵２個
牛乳大さじ２
生クリーム大さじ１
塩ひとつまみ
バター８g

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作り方

1
材料はこちら。
2
ボウルにたまごを割り入れて、かき混ぜる。
3
牛乳と生クリームと塩を加えて混ぜる。
4
鍋に水を張り沸騰したら弱火にして、湯せんにかける。
5
周りが固まってきたら、泡立て器でゆっくり混ぜ始める。
6
ゆっくりかき混ぜて、丁度良い固さの手前で火から下ろす。
7
余熱で火を入れて完成！

コツ・ポイント

たまごをかき混ぜるときは、フォークが便利です。
たまごは
すぐ火が通るので、最後は余熱でお好みの固さで。

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料理研究家ゆかり @cook_40052290

2016/05/22 05:54に公開

料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com

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このレシピのキーワード

生卵生クリームバター牛乳

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