マーガリンを柔らかくするために耐熱ボールのまま様子を見ながら１０秒づつチンする。

砂糖を半分にわけていれすり混ぜる。

砂糖を全部入れ混ぜる。白っぽくなるまで適当に混ぜる。※白っぽくなったかな？位で全然いいです！

そこに卵黄と牛乳とバニラエッセンスを入れ柔らかくなるまで混ぜます。

ゴムベラなどに持ち替え小麦粉とアーモンドプードルを入れて混ぜる。※わたしはふるいにかけませんが、気になる方はふるう

手でまとめてラップに包み３０分〜１時間冷蔵庫で寝かせる。

オーブンを180度の余熱にかけ、生地を3mm〜5mmに伸ばし型抜きをする。

オーブンにもよりますが１５分ほど焼いて、冷ましてから食べるとサクサクになります♡♡

※ココアパウダーを入れる場合は牛乳を足してまとめやすくしてください。

※紅茶のティーバックを袋を破いて混ぜると紅茶クッキーになります