カサ増し！ヘルシー！凍り豆腐の鶏肉団子
ズボラ3児ママ @cook_40113554
作り置きレシピに！なんでも応用できるので便利です！
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当用・子供のお弁当用に使い分けれるおかずが欲しくて作りました！旦那は照り焼き味・子供はミートボールにと味付けを変えるだけなのでカンタンです！
カサ増し！ヘルシー！凍り豆腐の鶏肉団子
作り置きレシピに！なんでも応用できるので便利です！
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当用・子供のお弁当用に使い分けれるおかずが欲しくて作りました！旦那は照り焼き味・子供はミートボールにと味付けを変えるだけなのでカンタンです！
作り方
- 1
今回作り置きにしたくて
ひき肉600グラム使用しました。凍り豆腐(絹)は一晩冷凍庫に入れ
解凍し水分を出した物です！ -
- 2
玉ねぎを細かいみじん切りにし、
耐熱皿に入れレンジでチン！
写真のように半透明になるくらいが良いです！ -
- 3
ひき肉と豆腐が入ってるボールに
玉ねぎとパン粉、片栗粉を入れ混ぜます！
目安は手にお肉の脂身がまとわりつくくらい！ -
- 4
ひき肉のタネが混ざったら
小さく丸め、茹でていきます。フライパンに水を第一関節位まで入れます！沸騰したら入れて下さい
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- 5
茹で上がったら完成です！
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- 6
こちらは焼肉のタレと絡めてみました！
肉団子が固めなので絡めやすいです！ -
コツ・ポイント
粘り気が出るまで混ぜる！
凍り豆腐はお肉っぽくなるので普通の豆腐より凍り豆腐をオススメします！
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うちの作り置きおかずです。高野豆腐とひじきを使っているのでヘルシー。フードプロセッサーで簡単。野菜あんかけに入れたり、お弁当に入れたり、南蛮漬けにしたり・・。一度に大量に作って使いまわします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19943671
