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お弁当に。さつまいものゆかり和え
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お弁当に。さつまいものゆかり和え-レシピのメイン写真

お弁当に。さつまいものゆかり和え

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

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材料

4人分
  • さつまいも 1本(250g位)
  • だし汁(★) 200cc
  • 砂糖(★) 大2
  • ゆかり 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、2cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れ煮立ったら、①のさつまいもを水気を切って入れる。蓋をして、さつまいもがやわらかくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    さつまいもがやわらかくなったら煮汁を捨てて、粉ふきいもの要領で火にかけて水分をとばす。

  4. 4

    ③にゆかりを入れて和える。

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まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196
2016/05/21 13:51に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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このレシピのキーワード

ゆかり和え さつま芋

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