塩レモン風トマトの冷スープ
れろれろぱー @cook_40052548
レモンとトマトの酸味の合さったフレッシュな味わいの冷スープです。
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」使ったレシピ作りに挑戦することになったので、以前から我が家の定番だったレモン汁風味のトマトレシピをアレンジして、本レシピを作ってみました。
塩レモン風トマトの冷スープ
レモンとトマトの酸味の合さったフレッシュな味わいの冷スープです。
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」使ったレシピ作りに挑戦することになったので、以前から我が家の定番だったレモン汁風味のトマトレシピをアレンジして、本レシピを作ってみました。
作り方
- 1
今回は、ポッカサッポロ「塩レモン」を使ったレシピ作りに挑戦しました。
-
- 2
まずは、適当な大きさに切った2個分のトマトをミキサーでペースト状にして、コンソメを加えて混ぜてから、器に入れます。
-
- 3
残りの1個分のトマトを食べ易いサイズに切って、②の器に加えます。
-
- 4
すりおろしたニンニクを乗せます。
-
- 5
軽くコショウを振りかけます。
-
- 6
塩レモンを加えます。
-
- 7
最後に、お好みでバジルなどを振り掛けたら出来上がりです。
-
- 8
召し上がる際に、塩レモンとトマトを軽く混ぜ合わせてます。
-
コツ・ポイント
甘めのトマトを使用するのが一番なのですが、トマトの味が薄い場合には、お砂糖を少量加えると美味しく仕上がります。
トマトジュースやトマトピューレを使っても作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19943880
