鶏皮はとても安く売られています！
100円でおつりが来ますよ～！

【鶏皮の量　参考】
写真は270gです。
鶏もも肉4枚分くらい。
これを全部串にしたら20本以上になります。

下茹でします。
鍋に水を入れ、鶏皮を入れてから火にかけます。
水は皮がしっかり浸るくらいたっぷり。皮は切らずにいれます。

火にかけて15分くらい茹でます。
沸騰するまでは強火ですが、沸騰した後はふきこぼれないように、中火か弱火で。

【おまけ】1
下茹でしたら鍋に大量の油が浮きます。これ、鶏の旨味がたくさん詰まってます。
捨てるのはもったいない～！

【おまけ】2
鍋に浮いた油をスプーンなどですくい取ります。
冷蔵庫でしばらく冷やします。

【おまけ】3
固まったら油の部分を取り出して、ラップに包み冷凍保存。
ラーメン、チャーハン、炒め物、鍋料理のコク出しに！

茹で終わったらざるに出して、水で軽く振り洗いします。

串に刺しやすい、食べやすい幅に切っていきます。
だいたい1センチ幅がおすすめです。

串に刺します。
焼いてるときに外れないように、しっかり刺しましょう。
写真みたいに縫うように刺していけばいいですよ～！

串ができたら、全体に塩コショウを振り味付けします。

魚焼きグリルで焼きます。
片面5分が目安です。
焼き時間をのばせばカリカリ度があがります。
お好みで調節してください。

パリパリに焼き上がったら完成です～。