全ては鍋にたっぷりのお湯を沸かす事から始まります。沸騰したら一掴み位の塩をInしてください。

好きな分だけパスタを鍋に投入したら、フライパンにニンニクと鷹の爪を入れオリーブオイルをちょい多めに入れ弱火でじっくり。

ニンニクの香りが立ってきたらパプリカ＆キャベツの芯を投入。軽く火が通ってからキャベツの葉の部分を投入し、塩こしょうで下味

キャベツがしんなりしてきたらパスタの茹で汁をお玉1〜2杯分を投入し、木ベラ等でよ〜く混ぜてオイルを乳化させます。

茹で時間より少し早くパスタをあげてフライパンに投入。この時に塩加減を一度確認します。オイルが足りない感じなら少量追加。