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簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子
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簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子-レシピのメイン写真

簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

鶏ムネ肉餃子を鶏皮で!
このレシピの生い立ち
いつもは捨ててしまう鶏皮
油をしっかり取って鶏皮餃子にしてみました

鶏ムネ肉餃子を鶏皮で!
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簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子

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材料

  • ムネ肉 1枚
  • 鶏皮 3枚
  • キャベツ 100g
  • 春菊 1/2本
  • 葱 5cm
  • 調味料
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  • 鶏がらスープ 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • オイスターソース 少々
  • ごま油 少々
  • 塩胡椒 少々
  • しょうが(チューブ) 1cm
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作り方

  1. 1

    皮の裏側の脂肪はしっかり取る
    ムネ肉は包丁で細かくたたいてひき肉にする

    • 簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子作り方1写真
  2. 2

    キャベツに塩(材料外)を混ぜてしばらくしたら絞る

    • 簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子作り方2写真
  3. 3

    葱、春菊をみじん切りにして材料を全部混ぜる

    • 簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子作り方3写真
  4. 4

    肉を皮で包んで油少々で軽く焼いて水50ccを加え
    蓋をして中火で10分で完成

    • 簡単!鶏ムネ+鶏皮餃子作り方4写真

コツ・ポイント

ムネ肉を沢山買った時に!

ニラが無かったので春菊使用

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/05/22 15:13に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ 春菊 キャベツ 酒 コチュジャン とり皮 減塩醤油 しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944121
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