手で生地をのばした後、クルクルと巻く。
棒状にし、端をくっつけドーナツのような形にする。

6個できたらぬれ布巾をかぶせ30分ベンチタイム。

30分後、一回り位大きくなったらはちみつ大さじ1を入れたお湯でゆでる。（片面約30秒）このとき
お湯はぐらぐらさせない。

オーブン皿に乗せ、表面につやだし用のはちみつを指で塗る。お好みでトッピングをする。

温めておいたオーブンで180度で約15分焼く。

【おまけ】ロンドンのリバプールストリート駅近くのベーグル屋さん。ここのソルティービーフベーグルとっても美味しいんですよ。