水菜→5cm幅、玉ねぎ→薄切り、ベーコン→1cm幅に切る。ニンニクもあればみじん切りに。

小鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかけ、香りが出たらベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。

水、コンソメを入れ、7分ほど煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら火を止め、水菜、しょうゆ、こしょうを入れる！