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あさりと春キャベツの蒸し焼き
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あさりと春キャベツの蒸し焼き-レシピのメイン写真

あさりと春キャベツの蒸し焼き

うさぎさくら88
うさぎさくら88 @cook_40232619

春の旬のあさりと春キャベツを超簡単に美味しく!
このレシピの生い立ち

元々、道場六三郎さんのレシピで、あさりと菜の花、ベーコンの蒸し焼きだったのですが、キャベツの方がお手軽で、ベーコンが無くてもバターの風味で十分美味しくいただけます。お酒のあてに、もう一品というときに…

春の旬のあさりと春キャベツを超簡単に美味しく!
このレシピの生い立ち

元々、道場六三郎さんのレシピで、あさりと菜の花、ベーコンの蒸し焼きだったのですが、キャベツの方がお手軽で、ベーコンが無くてもバターの風味で十分美味しくいただけます。お酒のあてに、もう一品というときに…

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あさりと春キャベツの蒸し焼き

うさぎさくら88
うさぎさくら88 @cook_40232619

春の旬のあさりと春キャベツを超簡単に美味しく!
このレシピの生い立ち

元々、道場六三郎さんのレシピで、あさりと菜の花、ベーコンの蒸し焼きだったのですが、キャベツの方がお手軽で、ベーコンが無くてもバターの風味で十分美味しくいただけます。お酒のあてに、もう一品というときに…

春の旬のあさりと春キャベツを超簡単に美味しく!
このレシピの生い立ち

元々、道場六三郎さんのレシピで、あさりと菜の花、ベーコンの蒸し焼きだったのですが、キャベツの方がお手軽で、ベーコンが無くてもバターの風味で十分美味しくいただけます。お酒のあてに、もう一品というときに…

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材料

4人分
  1. あさり 20個くらい
  2. キャベツ 300g
  3. にんにく(すりおろす) 大さじ1/2
  4. 豆板醤 小さじ1/4
  5. だし カップ1/2
  6. バター 大さじ1
  7. みりん、酒、醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    あさりは海水程度の塩水に入れて塩を吐かせる。

    • あさりと春キャベツの蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    春キャベツは5㎝角くらいのざく切りにする。

  3. 3

    おろしにんにく、豆板醤、みりん、酒、醤油大さじ1、ちぎったバター、だしを合わせておく。

    • あさりと春キャベツの蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに1~3を入れてふたをして強火に5~6分間かける。

    • あさりと春キャベツの蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    あさりの殼が開いたら出来上がり!

    • あさりと春キャベツの蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

あさりの殼が開くまでフライパンを揺すったり混ぜたりしない。
豆板醤の辛さはお好みで…

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うさぎさくら88
うさぎさくら88 @cook_40232619
2014/04/16 11:05に公開

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