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マヨ不使用！和風ポテサラ
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マヨ不使用！和風ポテサラ-レシピのメイン写真

マヨ不使用！和風ポテサラ

よんじろー
よんじろー @cook_40197009

お酒のあてにも美味しいポテサラ（じゃかいもはつかってません♪）

このレシピの生い立ち

冷凍庫を片付けようとゴソゴソしていたら、冷凍小芋が出てきたので、煮物ばっかり面白くないし、お酒にも合う新しいあてを作ってみました。

お酒のあてにも美味しいポテサラ（じゃかいもはつかってません♪）

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マヨ不使用！和風ポテサラ

よんじろー
よんじろー @cook_40197009

お酒のあてにも美味しいポテサラ（じゃかいもはつかってません♪）

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お酒のあてにも美味しいポテサラ（じゃかいもはつかってません♪）

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材料

２人分くらい
  1. 冷凍の小芋 ８〜10個くらい
  2. 白ネギの青い部分 １本分
  3. ワカメふりかけ 小さじ１くらい
  4. 牛乳 大さじ１くらい
  5. ごま油 大さじ半分〜１
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作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーに冷凍小芋と牛乳を入れ、小芋が温まってスプーンで潰れるくらい柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    温まって柔らかくなったらスプーンの背でしっかり潰し、牛乳とよく混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ネギを少ししんなりするくらいまで炒める。しんなりしたらワカメふりかけを入れ、よく和える。

  4. 4

    潰した小芋と炒めたネギを和えたら完成です！

コツ・ポイント

ネギを炒めた時、仕上げにだし醤油を少量入れたら和風感がアップしました！シャキシャキ感が少し残る方が小芋のねっとり感と相反して美味しかったです。
ニンニクのみじん切りを少し入れても美味じゃないかしら(^m^ )

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よんじろー
よんじろー @cook_40197009
2014/04/16 11:05に公開
いやしんぼなので美味しいモノが大好きです♪
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