鶏肉を食べやすい大きさに切る。

唐揚げの漬け汁をつくる。酒、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせる。(お好みの配合に…)冷蔵庫で鶏肉を漬け20分以上おく。

長ネギをみじん切りにしておく。

もやしは、洗ってレンジで3分加熱する。(付け合わせのできあがり！)

20分以上漬けた鶏肉に小麦粉をまぶし、油を入れたフライパンできつね色になるまで揚げる。(からあげのできあがり！)

揚げ油を廃棄する。

フライパンにからあげの漬け汁、長ネギ、酢を入れて煮詰める。(うまタレのできあがり！)

お皿に、もやしとからあげを盛り付け、うまタレをかけて、できあがり！