じゃがいもは皮を剥いて、小さめに切ってレンジで柔らかくなるまでチンをする。

その間に卵に砂糖を入れて、炒り卵を作る。細かめに作った方がいいです！

じゃがいもが出来たら細かく潰して、炒り卵と混ぜ、軽く塩コショウをする。

ピーマンを半分に切って、種をくり抜いたとこに3をスプーンでギュゥギュゥに詰める。

フライパンで、いも側を先に焼き、焼き目が付いたらひっくり返して、蓋をしてピーマンがお好みの状態になるまで蒸し焼きにする。

出来たら盛り付けてケチャップをかけて完成！