【松橋】残りで濃厚カレーチーズつけ麺
よしもと料理男子 @cook_40253983
残ったカレーでつけ麺はいかがでしょう！？スープ割りも用意して！豆乳で作ります！
このレシピの生い立ち
カレーうどんもいいですが！たまにはつけ麺はどうかなと思って作ってみました！！
【松橋】残りで濃厚カレーチーズつけ麺
残ったカレーでつけ麺はいかがでしょう！？スープ割りも用意して！豆乳で作ります！
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カレーうどんもいいですが！たまにはつけ麺はどうかなと思って作ってみました！！
アプリでひらく作り方
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豆乳２００mlにほんだし小さじ２を加え一煮立ちさせたら、カレーを１５０〜２００gほどお好みで加える
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とろけるチーズを４０g、めんつゆ小さじ１/２を加え溶けるまで煮込む！
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器に盛り、粗挽きこしょう、パルメザンチーズ、揚げ玉をトッピングして完成！揚げ玉はマスト！味と食感の要！
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今回は乾麺の讃岐うどんにしましたが、お好みでつるつるしこしこの麺でつるっといって下さい！のりを添えて完成！
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盛りつけこんな感じ！
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スープ割をするなら、茅乃舎さんの煮干しだしと焼きあごだしを１袋ずつ袋を破って４００mlの湯に入れて作った出汁がオススメ！
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おもてなしなら出汁を急須で出すのはいかがでしょうか！？
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コツ・ポイント
レシピID：19696439で紹介したカレーだと野菜をすりおろしてるので元々とろみがあり、チーズでさらにとろみが増すので片栗粉を入れてないですが、レトルトや他のカレーで作る場合は片栗粉などでとろみをつけると麺にからんで美味しくなります！
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