細胞改善☆生ブロッコリーの味噌漬け♪
細胞修復効果で話題の生ブロッコリーを手軽に食べよう第４弾！
使い終わりのカップ味噌で是非お試しを♡
このレシピの生い立ち
ちょうどカップ味噌が残り少しになったので試しにブロッコリーを漬けてみたら、初めて主人が「美味しい」と完食しました(^^)
色いろ作ってみましたが、この方法が一番ブロッコリーのエグミが消えると思います。
細胞改善☆生ブロッコリーの味噌漬け♪
細胞修復効果で話題の生ブロッコリーを手軽に食べよう第４弾！
使い終わりのカップ味噌で是非お試しを♡
このレシピの生い立ち
ちょうどカップ味噌が残り少しになったので試しにブロッコリーを漬けてみたら、初めて主人が「美味しい」と完食しました(^^)
色いろ作ってみましたが、この方法が一番ブロッコリーのエグミが消えると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをよく洗い小さ目の小房に分けて切ります。
茎も皮を剥いて細切りにして下さい。 - 2
使い終わりのカップ味噌の容器にブロッコリーを入れ味噌の残りをまぶしつけます。
味噌の量でブロッコリーの量を決めて下さい。 -
- 3
味噌に元々付いていた紙蓋をかぶせて指で軽く押さえ味噌を馴染ませます。
外蓋をして冷蔵庫の中に入れて下さい。 -
- 4
翌日の状態です。
ブロッコリーから出た水分で全体に味噌が行き渡ってます。
この状態でもクセがとれて十分美味しかったです。 -
- 5
２日目です。
水分がしっかり出てます。
これ以上漬けると塩辛くなり過ぎると思います。
味噌を洗い落とし盛りつけて下さい。 -
- 6
☆こちらは、第一弾の生ブロッコリーサラダ３種です。
-
- 7
☆第二弾の生ブロッコリーの浅漬けです。
-
- 8
☆第三弾の生ブロッコリーのピクルスです。
-
コツ・ポイント
うちは、甘めのだし入り合わせ味噌だったので、そのまま漬けても美味しくなりましたが、だし入りじゃ無い味噌の場合は、昆布茶を少し入れて下さい。
甘味が足りない場合はミリンを足して下さい。
カップじゃ無く袋入り味噌の最後でも作れると思います。
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