クッキングパパ参照♪我が家のインドサンド
牛乳を吸った食パンが、とてもソフト★カリッとした表面との歯触りの違いが美味しい、我が家定番のおやつです。
このレシピの生い立ち
食パンを、気軽に新しくアレンジして食べてみたいと考えていたところ、クッキングパパでこのインドサンドに出会いました。漫画のレシピだと途中の行程で作りづらいところがあったので、私なりに変化をつけてみました★
クッキングパパ参照♪我が家のインドサンド
牛乳を吸った食パンが、とてもソフト★カリッとした表面との歯触りの違いが美味しい、我が家定番のおやつです。
このレシピの生い立ち
食パンを、気軽に新しくアレンジして食べてみたいと考えていたところ、クッキングパパでこのインドサンドに出会いました。漫画のレシピだと途中の行程で作りづらいところがあったので、私なりに変化をつけてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
まず、中身のカレー具を作る。★はみじん切りにする。
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- 2
フライパンに油を入れる。にんにく・しょうがを入れて焦がさないように火にかけ、香りが出たら、★を入れて混ぜる。
-
- 3
野菜に火が通り、玉ねぎがあめ色になってきたら、ひき肉を入れる。
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- 4
＊の調味料類を、上から順番に混ぜながら③に入れる。じゃがいもを入れる時は、牛乳を注いだタイミングで。
- 5
じゃがいもに火が通り、水分がなくなるまでじっくり炒め煮。最後にカレーパウダーを入れ、2～3分香りたつまで炒め火を止める。
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- 6
パンの下準備をします。どの銘柄でも(もちろん手作りでも)良いですが、ミミの柔らかいパンが作りやすいです♪
- 7
牛乳(分量外)にパンを両面浸す。片面1～2秒ずつで充分。浸しすぎると扱いづらくなります。同じようにあと1枚準備しておく。
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- 8
1枚にカレー具を乗せる。欲張り過ぎず、真ん中に軽めに。上下左右は空ける。
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- 9
残りの1枚をかぶせる。ミミ部分は、フォーク等で押さえ、具がはみ出ないように、上下のパンをくっつける。
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- 10
180度に熱した油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。意外に油ハネしませんが、火には気をつけて。
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- 11
裏表、こんがり揚げる。
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- 12
よく油を切り、半分に切り分けて召し上がれ♪
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- 13
今回、中身をカレー味にしましたが、ポテサラでもハムチーズでも卵サラダでも、なんでも美味しくできますよ♪
コツ・ポイント
パンは、牛乳に浸しすぎると、扱いづらくなります。片面1～2秒ずつ程度で大丈夫です♪また、じゃがいもは入れなくても大丈夫ですが、入れると具がまとまりやすくなります。
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