まず、中身のカレー具を作る。★はみじん切りにする。

フライパンに油を入れる。にんにく・しょうがを入れて焦がさないように火にかけ、香りが出たら、★を入れて混ぜる。

野菜に火が通り、玉ねぎがあめ色になってきたら、ひき肉を入れる。

じゃがいもに火が通り、水分がなくなるまでじっくり炒め煮。最後にカレーパウダーを入れ、2～3分香りたつまで炒め火を止める。

牛乳(分量外)にパンを両面浸す。片面1～2秒ずつで充分。浸しすぎると扱いづらくなります。同じようにあと1枚準備しておく。

1枚にカレー具を乗せる。欲張り過ぎず、真ん中に軽めに。上下左右は空ける。

残りの1枚をかぶせる。ミミ部分は、フォーク等で押さえ、具がはみ出ないように、上下のパンをくっつける。

180度に熱した油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。意外に油ハネしませんが、火には気をつけて。

裏表、こんがり揚げる。

よく油を切り、半分に切り分けて召し上がれ♪