大根を千切りにします。スライサーでスライスするのも良し、丁寧に千切りにのも良し。お好みで。

梅干しから種を取り出してから、ペースト状にします。ペースト状になっているものを使ってもO.K.その際は適量で。

ペースト状の梅干しと大根を和えます。その後、ゆかりをふりかけ、再度和え、最後にお酢をかけ味を調整して出来上がり。

小鉢に持って、召し上がれ。