鶏胸肉は皮を取り除き、最初薄く切り、その後細かくたたく。
材料全てを手でよく混ぜる。

油をフライパンの底から1cm位入れて、1を入れ両面に焼き色を付け中まで火を通す。
IHの場合は5～3で約5分色よく焼く。