エリンギの梅紫蘇ごま風味和ピザトースト
ミッキーアン @mickey_anne
エリンギを使ったピザトースト❤今回梅をプラスし、大葉や胡麻、海苔で和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケチャップに梅の塩気・酸味をプラスしてエリンギと合わせた和のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは1.5㌢厚みの輪切りにする。
- 2
梅干しは種を除いて包丁でたたき、味を見て使用量を確認しておく。
- 3
パンにケチャップと2の梅を塗り広げる。
＊梅は使いすぎると塩辛くなるので少量からお試しください。 -
- 4
エリンギを並べる。
-
- 5
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマ油又はオリーブオイルを回しかけてごまをたっぷりと散らし色よくトーストする。
-
- 6
手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。（使い過ぎには注意）
エリンギはシメジやマッシュルームなどでも美味しくおつくりいただけます。
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