アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースに塩、胡椒をして、15分くらいおきます。
-
- 2
油をひいたフライパンに肉をのせ中火で片面が焼き目のつくまで焼きます。
- 3
焼き目がついたらうらっかえして弱火で少し水を加えて蓋をしてゆっくり火を通して行きます。
- 4
おそらく15分〜25分くらいで火が通る
爪楊枝等で刺して出てくる脂が綺麗だったら火が通っています
- 5
火が通ったら玉ねぎを入れて少し焼きます。玉ねぎがしなしなしてきたら酒、出汁醤油を入れて何度も肉を回しながら焼いて行きます
- 6
焼けたら常温になるまで冷まして、切れば完成です。
-
コツ・ポイント
出汁醤油を入れたら焦げやすくなります。僕は焦げてしまいました笑
多少の焦げは問題ありません！！笑
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