生たけのこの上手な茹で方

生たけのこの上手な茹で方-レシピのメイン写真

生たけのこの上手な茹で方

とまとママ☆ @cook_40037773

今が旬な生たけのこ、食感と香りが楽しめる
春の楽しみなお野菜。
茹で方マスターで美味しいたけのこ料理を味わいたいです。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで生たけのこの、下ごしらえを知りたいと言う事で、マスターしてもらいたくって
茹でました。

今が旬な生たけのこ、食感と香りが楽しめる
春の楽しみなお野菜。
茹で方マスターで美味しいたけのこ料理を味わいたいです。
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娘のリクエストで生たけのこの、下ごしらえを知りたいと言う事で、マスターしてもらいたくって
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今が旬な生たけのこ、食感と香りが楽しめる
春の楽しみなお野菜。
茹で方マスターで美味しいたけのこ料理を味わいたいです。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで生たけのこの、下ごしらえを知りたいと言う事で、マスターしてもらいたくって
茹でました。

今が旬な生たけのこ、食感と香りが楽しめる
春の楽しみなお野菜。
茹で方マスターで美味しいたけのこ料理を味わいたいです。
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材料

作りやすい分量

生たけのこ（中）１本
米ぬか 20g
水たけのこがかぶる分量

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作り方

1
穂先を切り落とし、縦に切込みを入れる。
2
たけのこがかぶる水加減に米ぬか入れ弱火で40～60分茹で、冷めるまでそのまま放置する。
3
縦の切込み部分から皮を剥き、綺麗に洗い流す。
4
水に浸し冷蔵庫で保存。
毎日水を替えれば5～6日間保存可能。
※タッパーに入れるとgood！

コツ・ポイント

※米ぬかがない場合
米のとぎ汁又は、生米ひとつかみで代用できます。
※２の工程で、根元に竹串が取ればOK!
※米ぬかは唐辛子入りのものを使いました。

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とまとママ☆ @cook_40037773

2014/04/15 11:36に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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