卵白1つで☆抹茶クッキー
sksk☺ @cook_40044559
ポリポリでサクサク！甘さ控えめな抹茶のクッキーです。
このレシピの生い立ち
パンやケーキ作りなどで省かれがちの卵白。捨てずに使いたい…何ならもう一品作りたい(笑)。
ついつい手が伸びちゃうクッキーにしました！
卵白1つで☆抹茶クッキー
ポリポリでサクサク！甘さ控えめな抹茶のクッキーです。
このレシピの生い立ち
パンやケーキ作りなどで省かれがちの卵白。捨てずに使いたい…何ならもう一品作りたい(笑)。
ついつい手が伸びちゃうクッキーにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖とバターを入れて、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
-
- 2
さらに、卵白を加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
別のボウルに薄力粉を入れ、抹茶パウダーをふるいにかけながら加える。
-
- 4
ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
-
- 5
そこへ2を加えて、生地をひとまとめにしていきます。
-
- 6
このくらいポロポロになってきたら、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめにする。
-
- 7
ラップの上に出し、棒状に形を整えて冷蔵庫で30分以上寝かせます。
-
- 8
オーブンを180℃に予熱開始。
- 9
寝かせた生地を切り分け、薄く伸ばしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
-
- 10
180℃で12分焼いたら完成！
コツ・ポイント
抹茶の代わりにココアパウダーでも☆
あっさりと甘さもバターも控えめのクッキーなので、プレーンクッキーにする場合は特に、砂糖を少し増やした方が良いかもしれません。
寝かせた生地をラップ2枚で挟み、麺棒で伸ばして型抜きクッキーも可愛いですね☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945301
