入院中お借りした本を参考につくりました^ ^このレシピの生い立ちお家にあるもので…^ ^
お湯を沸騰させひき肉を湯通しする。→ザルにあげる。
豆腐→600w-3分30秒。水切り&温める。
♢を炒める(強火) ※香りをだす。
豆板醤in →味見。
レンジ加熱した茄子と、ひき肉in 、炒める。
＊in、煮立たせる。
豆腐in、水溶き片栗粉でとろみつけ。
かいわれを加えて一混ぜする。味見→整える。
豆腐→湯通しでプル2に。油は高温でとけるため、油通しだと高カロリーになるので湯通し→水分、汚れ、臭みのカット。
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