＜鶏のさっぱり煮＞を作る。手羽元はよく水けをふく。

ステンレスまたは樹脂加工した鍋に[１]と「味ぽん」、水を入れ、強めの中火にかける。

煮立ったらふたをして中火で１５分ほど煮る。

ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

＜さっぱりつけそば＞を作る。長ねぎは小口切りにする。

鶏のさっぱり煮の煮汁に砂糖を加えて温め、深めの器に入れて長ねぎを加える。

中華麺を表示通りにゆでて冷水でしめ、別の器に盛る。

<10>を<9>につけていただく。お好みでさっぱり煮の手羽元やたまごを加えると、よりボリューム感が増します。