アレンジ色々☆グルテンフリー米粉食パン
2歳の息子が小麦アレルギーに!!3歳の娘と同じものを食べさせたくて日々研究☆小麦粉のパンのように米粉100%の食パンです
このレシピの生い立ち
米粉のパンを色んなレシピで作ってみたけど
米粉特有のもっちり感が子供には食べにくかった。。
やっと小麦のようなキメが細かく、ふわふわで、口溶けが良い米粉パンに!!
これならアレルギーの子ぢゃなくても食べられます☆
是非小麦アレルギーの子に
アレンジ色々☆グルテンフリー米粉食パン
2歳の息子が小麦アレルギーに!!3歳の娘と同じものを食べさせたくて日々研究☆小麦粉のパンのように米粉100%の食パンです
このレシピの生い立ち
米粉のパンを色んなレシピで作ってみたけど
米粉特有のもっちり感が子供には食べにくかった。。
やっと小麦のようなキメが細かく、ふわふわで、口溶けが良い米粉パンに!!
これならアレルギーの子ぢゃなくても食べられます☆
是非小麦アレルギーの子に
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全て入れます
バターだけ後入れ(イースト投入時)すると
膨らみが良くなりました☆!! - 2
あとは米粉パン(グルテンなし)モードで焼くだけ
- 3
終了8～9分前に取り出します
(耳が固くなるので) - 4
型から外したらラップに包んで冷めるまで放置
(水分を含ませパサつかないように)
(ラップに水滴がついても大丈夫です) - 5
完全に冷めたらカットして出来上がり
ふわふわなので必ずパン専用の包丁を☆ - 6
レーズンパンに☆
こちらはレーズン+85gです -
- 7
チョコパンに☆
こちらはチョコチップ+40g、
砂糖-10gです -
- 8
キャラメルチョコチップパン☆
こちらはキャラメルチョコチップ+40g、
砂糖を-10gで
優しい甘さに☆ -
- 9
薄くカットして
小さいサンドイッチ☆
2歳の小麦アレ息子の朝食♡ -
- 10
アップで☆
ふわふわです♪ -
- 11
ショートニングなしで
バター20gでも美味しく焼けました☆
バター20gだとしっとりめです☆ - 12
最終発酵時に割った板チョコと
溶かした板チョコを混ぜて
マーブルチョコパンに♡
砂糖を半分にし、板チョコを100g追加 -
コツ・ポイント
必ずセットしたらすぐにスタートしてください。
予約焼きはNGです！
すぐには食べきれないので
カットしたらすぐに１つ１つラップに包んで冷凍保存してます☆
解凍はレンジで適度に温めて下さい☆
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